В настоящее время на всех рынках страны можно встретить маленькую корюшку, которая имеет серебристый цвет и пахнет очень вкусно огурцами. Такую рыбу очень любят, как взрослые, так и дети. Маленькую корюшку при приготовлении не требуется очищать, она получается вкусной и хрустящей.
Как готовить свежую мелкую корюшку
Содержание
Для приготовления потребуются такие ингредиенты, как:
- Рыбы Корюшки-один килограмм.
- Мука-четыре столовые ложки.
- Соль.
- Масло растительное.
- Специи по вкусу.
Перед тем, как начинать готовить, корюшку необходимо хорошо вымыть под проточной водой. Мелкая корюшка не требует чистки, после промывки, все лишнее смоется. Далее корюшку необходимо просушить несколько минут.
Как панировать корюшку
Для панировки корюшки лучше использовать целлофановый пакет. В пакет необходимо засыпать муку, специи и соль, переложить туда рыбу и хорошо потрясти.
Жарка корюшки мелкой
В сковородку необходимо налить масло. Сковороду хорошо прогрейте. Переложите на сковороду корюшку и жарьте с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Корюшка свежая мелкая купить с доставкой в весеннее время можно практически во всех магазинах.
Также из мелкой корюшки можно приготовить достаточно вкусные котлеты.
Котлеты из корюшки
Котлеты из корюшки отлично подходят для людей, которые сидят на диете, а также соблюдают великий пост. Готовятся они очень просто, из корюшки и картофеля.
Также для приготовления котлет из данной рыбы понадобятся такие ингредиенты, как:
- Лук репчатый.
- Специи по вкусу.
- Мука для панировки.
Корюшку необходимо хорошо очистить, удалив все не съедобные части. Далее рыбу необходимо промыть под проточной водой. Далее рыбу высушивают и отправляют в блендер. К ней необходимо добавить картофель, специи и лук. Далее необходимо сделать котлеты, обвалять их в муке и прожарить с обеих сторон до образования золотой корочки.
Корюшка готовится очень быстро и легко. И получается она очень вкусной. Вы можете побаловать своих домочадцев различными рецептами из данной рыбы.