Польза и вред паприки

Современной кулинарии известны очень многие приправы и специи. Каждая из них имеет не только приятные вкусовые качества, но и различные положительные и отрицательные воздействия на организм. О том какая все же польза и вред паприки вы узнете из этой статьи.

Одна из самых распространенных приправ – паприка. Это порошок ярко-красного цвета с пряно-сладковатым вкусом и иногда слегка жгучими нотками. В качестве сырья для приготовления специи является сладкий перец особого сорта.  Спелые плоды имеют различные цвета: оранжевый, ярко-красный, желтый и даже коричневый. От сорта зависит и степень жгучести перца.

Положительные качества паприки:

  1. Способствует улучшению зрения.

В паприке содержится целый ряд питательных веществ, помогающих улучшить здоровье глаз: витамин Е, лютеин, бета-каротин и др.

  1. Способствует уменьшению воспаления.

Некоторые, особенно жгучие, сорта паприки содержат капсаицин, который связываясь с нервными окончаниями, уменьшает воспаление и боль. Также помогает в лечении таких заболеваний как:

  • аутоиммунные
  • повреждение нервов
  • проблемы с пищеварением
  1. Может улучшать уровень холестерина.

Вещество, содержащееся в паприке, способно увеличивать количество «хорошего» холестерина.

  1. Обладает свойствами против рака

Некоторые каротиноиды паприки борются с окислительным стрессом, который повышает риск возникновения рака

  1. Является профилактикой диабета, так как улучшает контроль сахара.

Вещества в паприке способны увеличению выделяемых ферментов,  расщепляющих сахар. Кроме того, может увеличить чувствительность к инсулину.

  1. Улучшение потенции
  2. Метеоризм и спазмы желудка
  3. Разжижение крови при варикозах, тромбозах и для профилактики закупорки вен.

Кроме ряда положительных свойств, у паприки есть и возможные отрицательны качества:

  1. Возможны аллергические реакции, хотя их зарегистрировано крайне мало.
  2. Имеет ряд противопоказаний:
  • панкреатит и холецистит
  • воспалительные заболевания желудка: гастрит, эрозия, повышенная кислотность, язва и др.
  • эпилепсия
  • стенокардия
  • беременность
  • личная непереносимость