Существует большое количество способов как приготовить домашние тефтели — и в этом нет ничего не обычного. Тефтели это очень вкусно, полезно и сытно. Данное блюдо будут с радостью кушать и дети и взрослые. Так что его не опасаясь может готовить любая хозяйка по разным случаям и рецептам, так, например на этом сайте http://yum-yum-yum.ru/vtoroe/tefteli/tefteli-v-smetannom-souse.html вы сможете найти рецепт тефтелей в сметанном соусе. А в этой статье мы рассмотрим еще один способ приготовления вкусных домашних тефтелек в соусе из томата.
Способы приготовить тефтели
Очень популярным и в то же время оригинальным считается приготовление тефтелей с соусом из томата. Обычно их тушат на плите либо запекают в духовках. Однако перед тем как тушить тефтели в томатном соусе в печи необходимо будет обжарить их до появления золотистой корочки на обычном жарочном масле которое вы используете. В качестве панировочного ингредиента рекомендуем использовать муку.
После не долгой обжарки необходимо будет их тушить. Переложите тефтели в подходящую емкость с толстым дном. Если они не поместятся можно выкладывать их прямо сверху на первый ряд тефтелей. Залейте томатным соусом и тушите на маленьком огне около получаса. Затем попробуйте кусочек и если вам они покажутся сыроватыми тушите ещё около двадцати минут. Обычно скорость готовности зависит от величины тефтелей и их количества в кастрюле.
Если вы выбрали вариант приготовления с запеканием в духовке вам следует сделать следующее:
☺ Подберите специальную посуду для духовки либо обычную объемную форму для запекания. Смажьте выбранную форму для тефтелей маслом. Смочите руки в воде и сделайте из мясного фарша тефтели круглой формы. Лучше всего по классическому рецепту добавить в фарш вареный или полу вареный рис, а также морковь. Лук и специи добавляются по вкусу и вашим личным пожеланиям. Выложите их в форму с маленьким расстоянием между ними.
☺ Прогрейте духовку до двухсот градусов, затем снизьте температуру до ста восьмидесяти. Поместите форму с тефтелями в духовку и запекайте около получаса. Затем посмотрите подрумянились ли тефтели. Если да то самое время добавлять томатный соус. После этого нужно будет запекать тефтели ещё около получаса до полной готовности.
Как улучшить вкус блюда и сделать его особенным?
Чтобы разнообразить рецепт и сделать простое блюдо оригинальным можно добавить специфические ингредиенты. Сделать это можно на уровне заготовки фарша. Можно добавить в него мелко нарезанную зелень. Также можете добавить овощи. Их выбор зависит от вашей кулинарной фантазии. Хорошим вкусовым решением станет добавление в фарш болгарского перца или грибов.
Приятного аппетита!