Молоко – очень ценный питательный продукт, особенно для детей. Но не секрет, что некоторые недобросовестные производители молоко фальсифицируют. Распознать качественный продукт помогают нехитрые «испытания» молока. Их можно проводить в домашних условиях – быстро и просто.
Какое молоко вы купили – цельное или восстановленное, сделанное из молочного порошка, можно узнать, налив эту жидкость в стакан или кружку с высоты 10 см. Если продукт цельный (что молоко, что сливки), то на поверхности появится стойкая пена. А когда молоко восстановленное, пены почти нет, а та, что наблюдается, очень быстро «опадает».
Иногда чтобы сделать молоко густым, производитель добавляет в него крахмал. Есть ли он в купленном молоке, можно узнать, капнув в молоко немного йодной настойки. Если капли йода окрашиваются в молоке в синеватый цвет, значит, крахмал в нем есть. А когда молоко натуральное, йод цвет не меняет, так и остается желтовато-оранжевым.
Полезная информация, ведь в наше время осталось мало добросовестных и порядочных производителей молока. Экономить на здоровье детей- это преступление.
Майя
То, что качество молока можно определить с помощью йода, я знала. Но вот с пеной, оказывается, ошибалась. Всегда думала, это не натуральное молоко, если на его поверхности образуется, как говорит автор статьи » стойкая пена». Да еще и производителей ругала, как теперь оказывается, напрасно. Спасибо за статью, для меня она очень поучительна.