По словам сайта swedmed.ru улучшить качества любого блюда можно, добавив в него масло. Блюдо становится вкуснее, гораздо полезней и усваивается легче. Это очень важно для растущего организма ребенка. Достаточно 3-5 грамм масла в день, чтобы обеспечить организм малыша необходимыми витаминами.
Витамины А, D, Е, моно — и полинасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в масле, помогают ребенку расти и развиваться, защищают организм от микробов и инфекций. Холестерин является главным строительным элементом клеточек мозга.
До 6-7 месяцев жизни ребенка масло добавляется в супы и овощные блюда, а после года можно дать ребенку на завтрак кусочек хлеба с маслом.
Основные виды масла – это сливочное и растительное.
1.Сливочное масло содержит молочный жир, который усиливает защитные функции детского организма. Он необходим для формирования костей и зубов, важен для зрения, налаживает пищеварение, помогает восстановить силы после болезни.
Сливочное масло хорошо усваивается, так как имеет низкую температуру плавления. Добавлять масло в каши и пюре нужно непосредственно перед кормлением, чтобы сохранились все ценные вещества.
Правильно выбирайте сливочное масло. Жирность масла не должна быть ниже 72,5%.Оно не должно содержать пищевых красителей и вкусовых добавок. Покупайте масло, завернутое в фольгу.
Хранить сливочное масло нужно в холодильнике, в закрытой посуде. Под воздействием света и тепла в масле снижается количество витамина А. Когда малышу исполнится три года, ему можно давать шоколадное масло.
2. Повысить иммунитет и улучшить цвет кожи ребенка помогает оливковое, подсолнечное, льняное масло. Растительные масла хорошо усваиваются организмом. Лучше использовать нерафинированное масло. Оно содержит больше витаминов и считается более полезным.
Вводить в рацион ребенка растительное масло нужно с первого прикорма. А когда малыш подрастет, добавляйте его в салаты и овощное пюре. Подсолнечное масло надо вводить с осторожностью, так как оно является сильным аллергеном. Полезнее для ребенка считается оливковое масло. В нем содержаться жиры, похожие на жиры, содержащиеся в грудном молоке.
Чтобы сохранить полезные вещества, хранить растительное масло нужно в холодильнике.
Детям и родителям не рекомендуется покупать и употреблять в пищу так называемые легкие масла. Они являются аналогом маргарина и не содержат трансжиры. Содержание холестерина в них очень низкое. Детский организм с таким сложным продуктом может не справиться.